主料:
琵琶腿，
4个，
青椒，
1个，
红椒，
1个，
土豆，
1个，
香菇，
4个
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜，
3瓣，
干辣椒，
2个，
香叶，
2片，
八角，
2个，
甜面酱，
1勺，
黄豆酱，
1勺调料
料酒，
1勺，
油，
少许，
冰糖，
6粒，
盐，
少许，
蚝油，
1勺黄焖鸡的做法步骤
1.鸡腿剁成块，冲洗掉里面的血水。
2.鸡腿冷水下锅，下入葱姜，料酒焯水。
3.青红椒切成菱形块，土豆，香菇剁成小块，葱姜蒜剁成小粒，准备八角，香叶，干辣椒，一勺黄豆酱，一勺甜面酱加少许水搅拌均匀备用。
4.起锅烧油，加入几粒冰糖炒糖色。
5.倒入调好的酱汁，小火炒出酱香味。
6.倒入葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒，炒出香味。
7.焯好水的鸡腿倒入，翻炒均匀裹上酱汁
8.土豆，香菇倒入，小火翻炒至断生。
9.加入足量的水，大火煮开。
10.转入砂锅，转小火焖15-20分钟。
11.尝一下味道，加入盐，蚝油调味。
12.倒入青红椒，烧2分钟即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 琵琶腿
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